『ワイン料理の動画いろいろ』


料理に合うとされる。白ワインは、料理と合わせる辛口からデザートワインにする極甘口まで甘さに幅がある。なお、フランス東部のジュラ地方にはヴァン・ジョーヌ(仏: Vin jaune、黄ワイン)という特殊な白ワインがある。 赤ワイン 透き通った赤や濃い紫、あるいは赤褐色のワインを赤ワイン
89キロバイト (13,212 語) - 2021年10月13日 (水) 07:23

🍷実はワインというお酒は、ビールや焼酎といったお酒以上に、一緒に食べる料理によって、その風味や味わいが劇的に変化するって知ってました?

🍷「このワイン、めっちゃ渋い・・・」と思っていても、一緒に食べる料理によっては、「あれっ?めちゃくちゃ飲みやすい!」ということが起こるのです。

👩‍❤️‍👩ワインと料理の相性は、しばしば男女の相性にたとえられます。
いいカップルというのは、お互いのポテンシャルを引き出しますよね。
実はワインの世界では、ワインと料理の相性を"結婚"にたとえて「マリアージュ」といいます。

👍ワインの個性に合わせて相性のいい料理を選ぶ、それがワインの本当の楽しみ方なんです。