◆カレーのお供はなに?

•福神漬け?
•らっきょう?
◆アチャールって知ってますか?
インドのピクルスのこと。
野菜を酢やレモンで漬け、スパイスを効かせたお漬物です。日本のカレーには、らっきょう漬けと一緒に食べたりしますよね。
その感覚と似ていて、甘酸っぱさがスパイシーなカレーの味をさらに引き立てます。

お酢には食欲増進、疲労回復といった効果があり、野菜と食べ合わせることで、健康にも良い効果が期待できます。
夏バテ防止にもつながるので、暑い夏に汗をかきながらカレーと一緒に食べるのがおすすめです!

日本の漬物と同じように、いろんな野菜を使って作ることができます。紫玉ねぎを使うのがポピュラー。
カレーの付け合わせとして、きれいな紫色の彩りを添えられるのでぴったりです。