知☆得！納得！ネタ祭り

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    カテゴリ：グルメ > 飲食店・レストラン


    いきなり!ステーキ
    いきなり!ステーキは、日本の外食産業企業ペッパーフードサービスが運営する、ステーキ専門の飲食店チェーン。 店舗のロゴは「いきなり🚀ステーキ」のように、感嘆符の部分がロケットの絵になっている。ただし、レシート等では「いきなり！ステーキ」と表記されている。 主に低価格であると標榜するステーキ
    17キロバイト (2,564 語) - 2021年6月2日 (水) 22:56


    【いきなりステーキ】社長直伝の肉カット術が物議「300gが350gになっても切り落とさないで」という方針。
    コロナ禍には、勝てなかったか？今の時期、外食産業の苦戦劇はあちこちで目立つ。今後【いきなり！ステーキ】の、残された店舗で巻き返しなるか？！

    【【大胆な決断】『いきなりステーキ」】の続きを読む


    から揚げ
    揚げ」（または空揚）や「唐揚げ」（または唐揚）と書かれる。漢字表記自体は『和漢精進料理抄』（1697年）や『普茶料理抄』（1772年）において「空揚」よりも「唐揚」の方が先に出現している。空揚げは「虚揚げ」と書かれることもある。本項では固有名詞（団体名等）や引用元のあるものを除き「空」「唐」を問わず「から揚げ」と記述する。
    45キロバイト (7,080 語) - 2021年5月12日 (水) 23:53


    最近、コロナ禍のテイクアウト需要もあり、全国的に「唐揚げ専門店」が大幅に増加した。その出店場所には何か共通している特徴がありそうなので検証してみた。　
    駅とかのそばに出店すれば目立つのにと思いながら、共通してる店の場所は、スーパーの近くや、商店街の入口付近に多い。駅の近場は家賃が高く、スーパーや商店街は人通りが多く、「買い物ついでに」の心理状況をついてるからだ。

    【最近目立つ『唐揚げ専門店』何故？】の続きを読む


    鰻丼 (うな丼からのリダイレクト)
    鰻と丼の情報発信サイト『うなぎ_STYLE』編集部主催の日本流行丼大賞選考委員会が選考を行い、2020年の『日本流行丼大賞』金賞に「名古屋系うな丼」（炭焼うな富士）と「うな牛」（すき家）が選ばれている。 ^ a b c d 飯野亮一『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼
    11キロバイト (1,734 語) - 2021年4月14日 (水) 12:38


    医療者従事者やひとり親家庭にうな丼　1000食を提供される名古屋市昭和区の鰻屋さん。
    普通そこまで、出来ません。
    鰻と言えば関東は、背開きで蒸す。　
    関西は、腹開きで蒸さないという調理法はあまりにも有名。
    その昔、江戸の町には侍が多く「切腹」を連想させる為、縁起が悪いので関東は背開きが主流。
    上方は商人文化の町で「腹を割って話す」の意味から腹開きが主流。
    因みに、静岡県の浜松市、愛知県の豊橋市辺りを境目に西では蒸さない。

    【コロナに負けるな！『医療者従事者やひとり親家庭にうな丼　1000食、』】の続きを読む


    やよい軒
    やよい軒（やよいけん）は、プレナスがフランチャイズ展開する、定食や丼物を中心とする外食チェーンストア。 2006年7月までは「めしや丼」（めしやどん）という名称で営業していた。 1886年5月 - プレナスの創業者である塩井末幸の祖父・塩井民次郎が、東京・日本橋茅場町に西洋料理店「彌生軒」を開店。明治後期まで営業していた。
    6キロバイト (864 語) - 2021年1月19日 (火) 16:38


    やよい軒のおうち定食　14種が、4月27日16時〜発売！

    【『やよい軒』おウチ定食4月27日〜発売！】の続きを読む

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