知☆得!納得!ネタ祭り

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    カテゴリ:グルメ > 食品・缶詰・調味料


    🌶🌶スパイスで決まり!

    ⬛一般的に使用するスパイス

    ★ターメリック(Turmeric) 別名:ウコン、ハルディ(Haldi)
    ★カルダモン(Cardamon) 別名:ショウズク、エライチ(Elaichi)
    ★シナモン(Cinnamon) 別名:ニッキ、桂皮、ダルチニ(Darcini)
    ★クローブ(Clove) 別名:丁字(丁子)、丁香

    ■その他、よく使われるスパイス
    ☆ガラムマサラ
    ☆コリアンダー
    ☆クミン
    ☆カエンペッパー 
    ☆ガーリック
    ☆ジンジャー
    ☆ブラックペッパー

    ■キッチンキングは日本でいうカレー粉のようなもの。

    炒め物や下味を付けるのに最適なミックススパイスです。これひと匙で本格的なスパイス料理が出来上がる。

    ▼その中味のスパイスは

    •コリアンダー
    •ガラムマサラ
    •胡椒
    •クミン
    •ひよこ豆
    •生姜
    •ターメリック
    •フェンネル(セリ科のハーブみたいなスパイス)
    •食塩
    •マンゴー
    •カスリメティ(ドライハーブの事。甘い香りでほろ苦い) 
    •その他香辛料

    ♦あれこれスパイスの配分が面倒くさい人は、コレだけでばっちり!
    ビリヤニまでがおウチで出来る。





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    オリーブオイル(英語: olive oil)、またはオリーブ油(オリーブゆ)は、オリーブ果実から得られる植物油である。 酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用油脂に比べて酸化されにくく常温で固まりにくい性質を持つ(不乾性油)。ギリシア語で語源が「喜び」と共通することから正教会では斎の対象となる。
    23キロバイト (2,289 語) - 2021年9月15日 (水) 16:23


    ◆和歌山県白浜町に本社を置き、安心・安全な食べ物を提供しているクオリティライフ株式会社が制定。

    🫒今日10月3日は同社がトルコのエーゲ海沿岸の太陽を浴びて育ったオリーブを搾ったエクストラバージンオリーブオイルを輸入・販売していることから、「10」がトルコ、「3」がサンシャイン(陽光)を表す語呂合わせで10月3日に。

    🫒身体によい成分が多く含まれているエクストラバージンオリーブオイルを飲む習慣をつけることで、健康と食の楽しさを提案することが目的。

    ◆記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

    🫒同社では、飲むオリーブオイル「エーゲの輝き」を販売している。エーゲ海沿岸のトルコ・イズミールの農園から直輸入している商品で、食通の多いトルコの美食家たちに長年愛されているオーガニックオリーブオイルである。

    🫒オリーブオイルの実に70%以上に含まれている植物脂肪酸の「オレイン酸」は、善玉コレステロールへ影響せずに動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールに働きかける。

    🫒また、腸内環境を整え、肌あれや便秘予防の効果も期待できる。同社では、そんなオリーブオイルを常温でスプーン一杯から飲み始めることを勧めている。

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