知☆得!納得!ネタ祭り

当サイトは「今日は何の日」のご紹介を日課にし、ニュース、お笑いネタ、その他ワクワクする情報をTwitter機能からまとめてみました。

      カテゴリ:グルメ > 食品・缶詰・瓶詰・レトルト食品・調味料・


      七味唐辛子(しちみとうがらし)は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料(スパイスミックス)。しばしば、七味(しちみ)と略される。 名の通り七種類の調合である。老舗の調合では、唐辛子のほか山椒(さんしょう)、麻の実(あさのみ)、胡麻(ごま)が共通し、けしの実、青のり、生姜などに違いがあ
      17キロバイト (2,232 語) - 2022年6月7日 (火) 05:43


      🤔七味唐辛子の中身には決まりがない
      七味唐辛子は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料である。
      その名の通り、七種類が調合されているという意味だが、中身に明確な決まりはない。
      七味唐辛子は、主原料の唐辛子に各種の副原料を加えることで、風味をつけるとともに辛味をほどよく抑えている。
      調合に用いる副原料は生産者によって異なるが、以下がよく使用される。

      •山椒(さんしょう)
      •陳皮(ちんぴ、ミカンの皮)
      •芥子(けし、ケシの実)
      •麻の実(おのみ、あさのみ)
      •紫蘇(しそ)
      •胡麻(ごま)
      •青海苔(あおのり)
      •生姜(しょうが)
      年間売り上げ300万本以上の「ハウス食品」の七味唐辛子は七種類で以下の通り。

      •唐辛子
      •山椒
      •陳皮
      •芥子
      •胡麻
      •青海苔
      •生姜
      また、東京・浅草寺の門前にあり、七味唐辛子の発祥の店とされる「やげん堀」の七味は以下の通り。ハウス食品のものと下の二種類が異なる。味だけでなく、漢方からヒントを得たという薬効・効能も考えられた七味唐辛子である。

      •唐辛子
      •山椒
      •陳皮
      •芥子
      •黒胡麻
      •麻の実
      •焼唐辛子
      さらに、絶大な人気で異例の商品化がされた「吉野家」の七味は以下の通り。吉野家の場合は七種類ではなく四種類しか入っていない。これは牛丼に合うように作られたオリジナルブレンドである。

      •唐辛子
      •陳皮
      •胡麻
      •青さ
      このように入っている中身の種類はメーカーや店によって異なる。数種類の香辛料を混ぜたものを「七味唐辛子」と呼んでいるだけで、香辛料の種類に厳密な決まりはない。

      【七味唐辛子の中身には決まりがない?!】の続きを読む


      👉石井食品のミートボール
      目安として「1歳を過ぎ、大人からのとりわけ食が食べられる頃」からご利用ください。 
      また、小さなお子様には味が濃すぎると思われますので、ソースを取り除いたり味を薄目に作ってお使いください。
      忙しい朝におすすめ! そのまま食べられるソース無しのあっさり塩味のミートボール。
      SNSで子育てママさんから猛烈な支持を集めている 

      👉朝ミートボール 
      ・タレなし
      ・服や食器が汚れにくい
      ・無添加調理
      ・卵・乳を不使用
      ・12個入り
      ・アレンジ使用オススメ
      ・スープにドボンするだけメチャあり
      ・半世紀近くミートボールを作ってきたイシイの原点にして頂点 https://t.co/vF1DHXTfTx

      ♡朝ごはんとお弁当の定番です!
      ♡甘タレがたまりません!
      ♡野菜と煮込んだら塩味が絡んて実に美味しいです!




      【『ミートボール』が食べたい!石井食品】の続きを読む


      おでん缶おでんかん)とは、おでんを内容物とした缶詰である。 おでん缶に入っているおでんの具には、以下のような物がある。 つみれ(いわし等) 牛すじ こんにゃく ちくわ 鶏卵(ウズラの卵) 昆布 薩摩揚げ 大根 にんじん 通常のおでんとの大きな差異はないが、豆腐のような崩れやすい物や、ウズラではな
      11キロバイト (1,732 語) - 2020年12月18日 (金) 05:09


      🤔おでん缶に入っているおでんの具は?

      ♢つみれ(いわし等)
      ♢牛すじ
      ♢こんにゃく
      ♢ちくわ
      ♢鶏卵(ウズラの卵)
      ♢昆布
      ♢薩摩揚げ
      ♢大根
      ♢にんじん
      通常のおでんとの大きな差異はないが、豆腐のような崩れやすい物や、ウズラではない通常の鶏卵など缶に入れるのが難しい物は避けられる傾向にある。

      なお、おてんちゃんなどの自動販売機非対応品を除いて、通常はそのまま食べられるように1品、大抵はこんにゃくに串が刺されている。
      串が入っていない物は、爪楊枝を添付して販売されている事もある。

      【販売ルート】
      ▷店頭販売
      スーパーマーケット、ホームセンターなどで販売されており、非常食コーナーなどで見掛けることもある。
      かつては全国チェーンのスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されている事は少なく、主な販売ルートは、地元系列のスーパーマーケット・酒屋・食品を扱う雑貨店・自動販売機・通信販売などだった。
      また、著名になってからは秋葉原の一部家電量販店やバラエティグッズショップでも販売されている。

      ▷自動販売機
      それほど数は多くないが、自動販売機で通常の飲料と一緒に売られていることがある。
      ただし、飲料メーカーが管理する自動販売機で売られることはまれで、多くの場合、管理している商店が自由にアイテムを選択できるものに入っている。

      ▷通信販売
      「こてんぐ」製造元の天狗缶詰や「銚子風おでん」製造元のしだ缶詰の公式サイトを始め、ネット上にある多数の通信販売サイトで注文・購入ができる。

      ♦因みにキャラおでん
      ♢夏おでん(JR東日本リテールネット) - 300円
      2006年~2008年の夏季にキヨスクやNEWDAYSなどで販売。釣りバカ日誌のイラストがパッケージに使用されている。
      常温でも美味しく食べられることを売りにしており、しだ缶詰製の銚子風おでんをベースに、一部の具材を油分の少ないものに差し替えている。2007年までは1種類のみだったが、2008年はカレー風味が加わった。

      ♢萌える趣都アキハバラ ハローキティ おでん缶物語(はっぴぃえんど) - 400円
      JTBパブリッシング・「もえるるぶ」とのコラボレーション商品。秋葉原を中心に販売されている。発売元はご当地キティで知られる会社である。

      ♢はろうきてぃの おでん缶物語弐(はっぴぃえんど) - 400円
      ハローキティおでん缶第二弾。はろうきてぃのら~めん缶とともに売られている。

      ♢キャプテン翼おでん缶(mode株式会社) - 350円
      天狗缶詰とキャプテン翼のコラボレーション。パッケージデザインは大空翼バージョンと日向小次郎バージョンの2種。


      【もう食べた?『おでん缶』】の続きを読む

      🤔豆板醤の方が辛い?

      🤔ところで、コチュジャンと豆板醤の違いとは?
       どこにあるのでしょうか?
       どちらも唐辛子の辛みがあるのは共通していますが、甘みや旨みが特徴の韓国産の唐辛子で作るコチュジャンに比べて、豆板醤は辛みが強く甘さが少ないという違いがあります。
      👉豆板醤は中国発祥でピリッとした強い辛味が特徴。
       一方でコチュジャンは韓国発祥で甘味もあり、辛味も強いですがマイルドなので、豆板醤ほど辛くはありません。
       また原料や作り方にも違いがあり、コチュジャンは糖化したお米に唐辛子を加えて熟成していますが、豆板醤はそら豆を豆麹にしたものに唐辛子などを加えて熟成しています。

      【ところで『コチュジャン&豆板醤』違いは?】の続きを読む


      🌶🌶スパイスで決まり!

      ⬛一般的に使用するスパイス

      ★ターメリック(Turmeric) 別名:ウコン、ハルディ(Haldi)
      ★カルダモン(Cardamon) 別名:ショウズク、エライチ(Elaichi)
      ★シナモン(Cinnamon) 別名:ニッキ、桂皮、ダルチニ(Darcini)
      ★クローブ(Clove) 別名:丁字(丁子)、丁香

      ■その他、よく使われるスパイス
      ☆ガラムマサラ
      ☆コリアンダー
      ☆クミン
      ☆カエンペッパー 
      ☆ガーリック
      ☆ジンジャー
      ☆ブラックペッパー

      ■キッチンキングは日本でいうカレー粉のようなもの。

      炒め物や下味を付けるのに最適なミックススパイスです。これひと匙で本格的なスパイス料理が出来上がる。

      ▼その中味のスパイスは

      •コリアンダー
      •ガラムマサラ
      •胡椒
      •クミン
      •ひよこ豆
      •生姜
      •ターメリック
      •フェンネル(セリ科のハーブみたいなスパイス)
      •食塩
      •マンゴー
      •カスリメティ(ドライハーブの事。甘い香りでほろ苦い) 
      •その他香辛料

      ♦あれこれスパイスの配分が面倒くさい人は、コレだけでばっちり!
      ビリヤニまでがおウチで出来る。





      【コレさえあれば!『キッチンキング』】の続きを読む

      このページのトップヘ