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      タグ:ピザ


      『ピザはロボットにお任せ!』

      カラパイアの元の記事はこちらからご覧ください

       ロボットヘルパーを導入したロシアのKFCなど無人化テクノロジーが加速する昨今、フランスのパリに世界初となるロボットピザレストランオープンした。

       美食の街パリに構えた店内で黙々と働くのは、店名と同じ「Pazzi(パッツィ)」という名のAIロボットだけ。

       「ロボットにおいしいピザは無理じゃない?」と思ったら大間違い。Pazziは、ピザ世界チャンピオンのノウハウを継承しており、その味はお墨付きだそうだ。

       1時間に80枚ものピザを焼き上げ、お客様好みのメニューテイクアウトにも対応してくれるという柔軟さだ。

      【画像】 ピザ業界に激震?パリにオープンしたロボットピザ屋

      Pizza making robot launched in Paris.

       2021年7月パリの中心地区ボーブールにオープンしたピザレストランPazzi。そこでせっせっとピザを焼くのは人間ではなくロボットのPazziだ。

       ここのピザを食べたいお客は店頭のタッチスクリーンまたはアプリからオーダーする。そのデータはPazziに直接送信される。

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       オーダーを受けたPazziは自らがこねた新鮮なピザ生地を平らに広げ、ソースを塗って具材を配置。焼けたピザのカットにいたるまで、必要な工程すべてをこなす。

      最大6枚が5分で完成。カスタマイズやテイクアウトにも対応

       1枚の準備にかかる時間は45秒。一度に6枚までまとめて焼くことができ、調理時間たった5分ですべてが焼き上がる。

       またPazziに課された仕事は調理だけではない。テイクアウト用のピザはちゃんと箱に入れ、お客がすぐに引き取れるようにしておくのだ。

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       でも人間じゃないから好みのトッピングとか頼めないし…なんてあなどってはいけない。人工知能を搭載したPazziは定番メニューのみならずカスタマイズにも対応。

       オーダーに合わせて正確な具材を調整し、最適なタイミングで焼き上げる計算までやってのけるのだ。

      世界チャンピオンがノウハウを伝授。フランチャイズも視野

       おいしいピザのためだけに作られたPazzi。その開発にはなんと30人もの専門家が携わっている。

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      image credit:Pazzi
      今のPazziはそれぞれの生地を識別でき、その熟成度とその日の湿度に応じて異なる働きをします。

       と語るのはPazziのレシピ監修者でもあるピザ職人のティエリーグラファニーノさんだ。

       ピザの世界チャンピオンに3度も輝いているグラファニーノさんは、季節に合った小麦粉や生地作りはもとより味にもこだわるなど、長年の経験で得たノウハウや独創性あるレシピをPazziにきっちり教え込んでるそうだ。

      Pazziは素晴らしいチーム恵まれました。おかげで優れた食材からなる絶品ピザを作るだけでなく、家族や子供たちを夢中にさせるパフォーマンスまで披露できます。
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       あらゆる人の利用を見込むピザメニューのお値段は7~14ユーロ(900~1,800円)ほど。

       当初は2018年オープン予定だった完全自律型のピザレストランPazzi。その期日はコロナにより若干遅れたが、今後はかねてからの計画通りフランチャイズ展開を視野に入れているという。

       美食の街パリで定評があれば、世界進出もありそう。コロナを境に衛生管理も簡単な無人化や自動化がいよいよもって広がっていきそうだ。

      References:mashable / youtubeなど /written by D/ edited by parumo

       
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      生地作りからトッピング、焼き上げまで全てAIロボットがこなすピザ屋がフランスにオープン


      (出典 news.nicovideo.jp)

      【【AIロボット】が作るピザはどんな味?】の続きを読む

      「洋食のねこや」さん!今日はピザの日ですが!

      著者によれば、本作品のプロトタイプは食堂ではなく異世界(現代日本)のアイテム(商品)を売る道具屋(雑貨屋)というもので、連載を始めてからも「異世界食堂は実は『不思議な道具屋』モノを意識して書いてます。」と何度か述べている。 とある街、オフィス街に近い商店街の一角にある洋食屋「洋食のねこや」は、平日は普通の食堂
      328キロバイト (47,005 語) - 2021年11月19日 (金) 17:49



       「異世界食堂2」6話上映会が、2021年11月13日ニコニコ生放送にて放送された。

       『異世界食堂2』は、異空間につながる不思議な料理店「洋食のねこや」の店主が、さまざまな種族のお客に料理を振る舞っていく異世界グルメファンタジー

       ここでは、「異世界食堂2」6話上映会コメントデータを抽出し、盛り上がったシーンTOP3を紹介していく。

      (画像は『異世界食堂2』の公式サイトより)

      『異世界食堂2』第6話盛り上がり指数TOP3

      異世界食堂2」6話上映会におけるコメント数のグラフ

      コメント盛り上がり指数:1分間あたりのコメント数からそのシーンの盛り上がり度を編集部独自に算出した数値。

      1位:ライスバーガーの香りに顔を輝かせるアリス

      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)
      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)

       もっとも盛り上がったのは、アリスライスバーガーの香りをかぐシーン①08:25ごろ)

       ファルダニアは、森の中で出会ったアリスという少女を連れて、「洋食のねこや」を訪れていた。しかし、その日は豆腐ステーキの用意がなく、別の料理を食べることに。

       そんなふたりに店主が振舞ったのは、きんぴらかき揚げを具材にしたライスバーガー。すると、アリスは焼き目のついたライスの香りを感じ、顔を輝かせるのだった。

       アリスライスバーガーの香りをかいでいると「へご」「うまそう」「すううううううう」といったコメントが書き込まれていた。

      2位:料理の材料について笑顔で説明する店主

      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)
      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)

       2番目に盛り上がったのは、店主が料理の食材に肉魚卵乳を使わないと話すシーン(②02:33ごろ)

       「洋食のねこや」を訪れたファルダニアとアリスだったが、店主から豆腐ステーキが用意されていないことを告げられてしまう。そこで、店主は代わりに別の料理を作ることを提案していた。

       さらに店主は、別の料理の食材について説明を始める。店主は「もちろん肉魚卵乳など、エルフの方が食べられないものは使いません」と笑顔で話すのだった。

       店主が笑顔で「肉魚卵乳」と話していると「^^」「乳」といったコメントが数多く寄せられていた。

      3位:ピザを食べるシリウスとジョナサン

      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)
      (画像は「異世界食堂2」6話上映会より)

       3番目に盛り上がったのは、シリウスジョナサンにピザが振舞われるシーン③17:00ごろ)

       自分の世界でミートソースを再現するべく、料理研究を続けていたシリウス。そんな中、ほかの料理も模索しようと、料理人のジョナサンを連れていき、ほかの料理を食べることに。

       そんなふたりに振舞われた料理は、トマトチーズがふんだんに使われた1枚のピザ。早速、ピザにかぶりついたジョナサンは「こんなに伸びるチーズは初めてだ!」と驚きながら、料理の味について考察し始めるのだった。

       シリウスジョナサンの食卓に、ピザが並ぶと「ピザ」「うまそう」といったコメントが書き込まれていた。

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      (出典 news.nicovideo.jp)

      【『異世界食堂2』第5話&第6話コメント盛り上がったシーンTOP3 |】の続きを読む


      関わる人々の間では5月22日を「ビットコイン・ピザ・デー (Bitcoin Pizza Day)」として祝う風習がある。 日本凸版印刷が11月20ピザの日と定め、ピザの普及活動を行ったことから成立したもの。同日は、イタリア王妃マルゲリータ誕生である。 ^ イタリア語発音: [ˈpittsa]
      46キロバイト (6,574 語) - 2021年11月6日 (土) 07:37


      凸版印刷が1995年(平成7年)に、ピザをイタリア文化のシンボルとしてPRする日として制定。

      また、ピザ業界の発展を目指して結成されたピザ協議会も「ピザの日」を制定している。

      日付はピザの原型であるピッツァ・マルゲリータの名前の由来となったナポリ国王・ウンベルト1世の妻・マルゲリータの誕生日から。

      1889年にイタリアのナポリを訪れた王妃はピザ職人からトマトの赤・バジルの緑・モッツァレラチーズの白のイタリア国旗の色を模したピザを贈られた。

      王妃はこれを大変気に入ってその名を冠するピザが誕生したという。 なお王妃訪問後、「100年続いたものは永遠に続く」というイタリアのことわざにならい、100年後の1989年に「ピザの一世紀」と題したイベントがイタリア国内で行われた。

      記念日はピザ協議会が制定した日として一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

      この日を中心として、ピザの割引キャンペーンを実施している店も見られる。 「ピザの日」のロゴも、イタリアの国旗やピザに使用される食材の赤・緑・白の3色により表現している。

      また、このロゴは円形のクラストからチーズたっぷりのピザが切り離される様子と、人が口を開けてピザを食べている様子を同時に表現している。

      【今日11月20日は『ピザの日』】の続きを読む


      ドミノ・ピザ(Domino’s Pizza, Inc.)は、アメリカ宅配ピザチェーン店。2018年現在、世界で最も多く展開しているピザ販売企業。 1960年、アメリカミシガン州イプシランティ学生街にあった「ドミニックス・ピッツァ」という小さなピザショップを、創業者
      18キロバイト (2,288 語) - 2021年6月30日 (水) 08:35


      東京都千代田区岩本町に本社を置き、宅配ピザのチェーン店「ドミノ・ピザ」を運営する株式会社ドミノ・ピザ ジャパンが制定。

      🍕1985年(昭和60年)9月30日に東京・恵比寿に宅配ピザの1号店「ドミノ・ピザ 恵比寿店」が誕生、日本で初めて「宅配ピザ」というサービスが始まったことから。

      日本での宅配ピザ市場のパイオニアとして、家族や友人との思い出の一部に宅配ピザという形で携わってこれたことへの感謝と、これからも多くの人にその美味しさで感動してもらうことが目的。

      記念日は2020年(令和2年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

      記念日が認定された2020年はドミノ・ピザが誕生して35周年であり、これを記念して、ピザの割引クーポンのプレゼントが実施された。

      【今日9月30日は『宅配ピザの日』】の続きを読む


      イタリア料理イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana)とは、イタリアを発祥とする料理法で、世界多く地域で好まれ、料理されている。 2010年、ギリシャ料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に、イタリア料理は「地中海食事」として国連教育科学文化機関(UNESCO)無形文化遺産に登録された。
      49キロバイト (4,375 語) - 2021年9月2日 (木) 15:24


      今日9月17日はイタリア語で「料理」を意味する「クチーナ」(cucina)を「ク(9)チー(1)ナ(7)」と読む語呂合わせから。  

      🇮🇹イタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介、調理技術・知識向上が目的。

      記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
      【イタリア料理について 】
      イタリア料理(cucina italiana)は、イタリアを発祥とする料理法で、世界の多くで好まれ多くの地域で料理されている。
      2010年(平成22年)、ギリシャ料理・スペイン料理・モロッコ料理と共に、イタリア料理を「地中海の食事」として国連教育科学文化機関(UNESCO、ユネスコ)の無形文化遺産に登録された。
      日本では「イタリアン」「イタ飯(いためし)」などの呼び名で親しまれている。
      日本で認識されている特徴としては、オリーブ・オイルやオリーブ、トマトが使われる事が多いということが挙げられる。
      しかし、これはナポリなどの南イタリアの特徴であり、北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様バターや生クリームを利用した料理が多い。
       イタリア東部ではオーストリアやスロベニアの影響が見られる。また、シチリアなどの北アフリカに近い地域では、アラブ人やベルベル人の料理の影響を受けていてクスクスやアランチーニなどの料理が食べられている。
      🥂 🍾 🍷 🧆 🍝 🥗
      因みにイタリア🇮🇹といえばワイン!
      世界最大の出荷量(年間5億本)を誇るイタリアのスパークリング・ワイン 【プロセッコ】が有名 ❢

      【今日9月17日は『イタリア料理の日』】の続きを読む

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