知☆得!納得!ネタ祭り

当サイトは「今日は何の日」のご紹介を日課にし、ニュース、お笑いネタ、その他ワクワクする情報をTwitter機能からまとめてみました。

      タグ:今夜は


      チキンライス (英: Chicken rice)
      鶏肉を使用した米飯料理。
      日本、および東南アジアで食されているが、日本のものと東南アジアのものは大きく異なる。
      日本発祥の洋食のひとつとされており、味付けには大抵の場合においてトマトケチャップが用いられる。
      基本的な具材としては鶏肉、玉葱、マッシュルームなどが挙げられ、これらをみじん切り、あるいは小さな賽の目切りにして米飯と合わせた料理である。
      一般的な作り方はフライパンで調理し、最後にトマトケチャップを加えて仕上げるという方法であるが、油で炒めず炊飯器で調理したり、トマトケチャップ以外の調味料で味付けされる場合もある。
      一例として、資生堂パーラーのチキンライスはトマトケチャップを使用せず、鶏肉と玉葱、マッシュルームをトマトソースで煮込んだものを米飯と炒め合わせて作る。

      ◆東南アジア
      ゆでた鶏肉と、そのゆで汁で炊いたご飯に、唐辛子やショウガのソースをかけて食べる料理。

      シンガポール、タイ、マレーシアでは名物料理として親しまれているがソースは全く異なる。

      中国海南島出身の華僑が東南アジアの各国に広めたのが原型と言われる。

      ■シンガポール
      最も原型に近いとされる。
      ソースには中国黒醤油、チリソース、ジンジャーソースがそれぞれ用意され、客が好みで使用する。
      鶏肉は軟らかいものが好まれる。
      ■タイ
      カオマンガイとして知られる。
      ソースにはタオチオ(豆豉を用いたソース)に生ニンニク、ショウガ、パクチーの根などを加えたものを用いる。
      ■マレーシア
      シンガポールと同様のチキンライスが多いが、各地域ごとに独自に工夫された「ご当地チキンライス」が多数存在する。
      独自に発展したナシアヤムの人気も高い。
      ソースは、(店にもよるが)客が自分の好みでブレンドするのではなく、店が用意したチリソースにトマトやパプリカを加えたもののみの事が多い。
      鶏肉はゆでた後、ハチミツと中国黒醤油のタレに漬け込み、さらにオーブンでローストする。鶏肉の水分が飛ぶことで、肉が引き締まる。

      よくわかりました☺️
      でも、日本のチキンライスで今夜は!




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      ◆豚キムチ
      コツ・ポイント
      豚の脂でコチュジャンの旨味を引き出す!
      これをすることでただ炒めるそれとはコクが違ってきますよ!

      🤔めんつゆで作る場合
      【出来上がり量約80cc】
      かつお節 2g
      ☆材料
      しょうゆ 大さじ2
      酒 大さじ2
      みりん 大さじ2
      砂糖 小さじ1

      料理を楽しむにあたって
      ◇手順
      1
      耐熱容器に☆を入れて混ぜ、かつお節を加え、600Wのレンジで50秒〜1分加熱する。

      2
      砂糖が溶けるまで混ぜ、ざるでこして冷ます。

      ♢ポイント
      砂糖が溶けきらない場合は追加で10秒ずつ加熱してください。




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      クリームシチューが食べたくて!
      定番の、牛乳とコンソメ、瀬戸のほんじおと、白ワインで今夜はクリームシチューに決まり!



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      🤔そうめんの薬味は?
      ■そうめんの薬味といえば!? Top10
      第1位 ネギ......179人(35.8%)
      第2位 ショウガ......144人(28.8%)
      第3位 大葉......128人(25.6%)
      第4位 ワサビ......115人(23.0%)
      第5位 ミョウガ......95人(19.0%)
      第6位 ノリ......94人(18.8%)
      第7位 ゴマ......93人(18.6%)
      第8位 大根おろし......52人(10.4%)
      第9位 きゅうり......39人(7.8%)
      第10位 天かす......38人(7.6%)
      その他......45人(9.0%)

      「ネギ」が最多回答でしたが、「ショウガ」「大葉」がそれに続いています。
      そばにはワサビが定番だと思います、そうめんではショウガ派の方が多いことが分かります。

      ♦因みに、そうめんといえば、小麦粉で作られた白い細麺をイメージする方が多いと思います。
      全国にはいろいろなそうめんの食べ方があります。
      ★ 川越の特産である“さつまいも”を混ぜ込んだ「芋そうめん(埼玉県)」
      ★栃木の名産“とちおとめ”をブレンドした「苺そうめん(栃木県)」
      ★太麺が魅力の「半田そうめん(徳島県)」など、、。





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      ◆日本各地の味噌をベースとしたご当地ラーメンには?

      ♡札幌ラーメン(北海道札幌市)
      ♡地獄ラーメン(北海道・北広島市)
      ♡仙台ラーメン(宮城県仙台市)仙台は戦国伊達政宗時代から味噌が特産品であり、味噌ベースのラーメンが比較的多い。
      ♡赤湯ラーメン(山形県南陽市) - 1960年に誕生した辛味噌ラーメン。残った醤油スープに、 味噌を入れて食べていたのが起源とされる。
      ♡新潟味噌ラーメン(新潟県新潟市)
      ♡入善ブラウンラーメン(富山県入善町)
      ♡信州味噌ラーメン(長野県) - 2015年に観光資源のブランドとして、ご当地ラーメンの1つとして日清食品が信州味噌を使ったラーメンを開発した。
      ♡鹿児島ラーメン(鹿児島県鹿児島市)

      ♦今夜は、福島県の名産品『いか人参』を入れます!
      ✥スルメと人参を細切りにしたもの。
      これが味噌味との相性バツグン😁んめー!



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